Especialmente a la preciosa plaza de los manzanos de Munto y al espacio Katxola, en el entorno del caserío y el teatro de Miramon
251 manzanos entran en flor en el Bosque de Miramon, 21 manzanos en la plaza y 6 más en parterres próximos -uno roto y sin reponer-. (En el cruce doctor Marañón con Goiko Galtzara)
Miramón y Munto tienes diferentes variedades de manzanas. Las 251 del ‘espacio Katxola’, en los alrededores del teatro, son de origen asturiano. Los manzanos de la plaza son especies autóctonas: Manzano de San Juan, Pelestiña, Urtebi handi y San Ignacio, con el criterio de que prevalezca la eficiencia de su brote y el carácter ornamental.
Los manzanos, todavía retoños, han empezado a florecer, enriqueciendo el paisaje de Miramón y la plaza de los manzanos. En estos preciosos rincones de Aiete, estos días el blanco de las flores de sus manzanos se mezcla con algunos tonos rosas, incluso fucsias en las abundantes flores que pueblan las ramas de árboles, todavía muy semejantes porque están en la primera fase de su desarrollo. Se trata de manzanos bien atendidos por Parques y Jardines que los han podado y cuidado
Aiete ha cambiado mucho en unas décadas. Al no haber caseríos tampoco tenemos vacas, ni ovejas, lo que ha provocado que los terrenos existentes hayan dejado de usarse como lugares de pasto. En el espacio ‘Katxola-teatro Miramón’, una buena alternativa ha sido plantar estos manzanos que servirán de materia prima para la fabricación de sidra en Katxola (El proyecto de Lur Paisajistak ‘recuperación del Bosque de Miramón’ incluía dos docenas de ovejas que hubieran ayudado al mantenimiento de la floresta, pero las autoridades las ‘dejaron caer’ del proyecto)
Por la flor se adivina una buena cosecha de manzanas -esperamos que el vandalismo no las agoste-. Este año es año de manzanas. En este poco tiempo, y con árboles todavía en su primera fase de desarrollo, hemos comprobado que, como es lógico, su producción es también bianual: vecería o alternancia de producción, muy marcada en las manzanas. Eso quiere decir que estos árboles frutales alternan fuertes cosechas con años de poca o ninguna cosecha. Esta alternancia es proporcional, es decir, un año tiene buena producción y al siguiente mala. Además está comprobado que a pesar de plantar los árboles en años diferentes en Munto y en Miramón, han acabado produciendo abundancia o escasez de manzana en años alternativos de manera natural
En su día, el 100% de la producción se destinará a la producción de sidra en Katxola.
Llegará el momento, derrotado el ‘coronavirus’ que a las visitas guiadas por el Bosque de Miramón [ejemplo el itinerario por la ‘cota 84’ asfaltada de 3,5 km de largo, que atraviesa el Parque-] incorporaremos este paseo entre manzanales situados en la convergencia de itinerarios que proceden de las torres de Arbide o del BCC
En este tramo de recorrido se podrá descubrir el proceso de cultivo y la cultura de la manzana.
Propondremos a medio ambiente que, de la misma manera que nos han ayudado en la señalización del caserío Katxola, lo hagan con los paneles de información que encontraremos en la zona, aportando datos sobre los caseríos que existían en la zona, poda y producción de manzana, su recogida, y otros asuntos de interés.
Tenemos la suerte de contar con el centro de interpretación Katxola que nos ayudará a conocer la historia de Aiete y los habitantes de sus caseríos, sus costumbres, y su relación con el mundo de la sidra…
